Er is Gin en er is Gin, daar kwamen we onlangs nogmaals achter tijdens een rustige avond in Café Theatre. Zonder afbreuk te doen aan andere merken gaat mijn voorkeur toch in veel gevallen uit naar Hendrick’s. En we zijn niet alleen, zo werd Hendrick’s ook uitgeroepen tot ‘World’s Best Gin’ door Wall Street Journal.
Hendrick’s met komkommer en Fentimans Tonic Water (hun drankje smaakt beter dan hun website doet vermoeden), en ik ben verkocht. Maar uit wat bestaat Hendrick’s nu eigenlijk?
De ingrediënten die Hendrick’s gebruikt, zijn van uitzonderlijke kwaliteit. Er wordt een heerlijk en ongebruikelijk boeket samengesteld van elf plantaardige ingrediënten uit de vier uithoeken van de wereld.
Een van de 11 plantaardige ingrediënten zijn sterk aromatische korianderzaadjes – met gember-, citroen- en salietoetsen – die we halen uit Oost-Europa en Marokko. Jeneverbessen uit Italië zorgen voor een exotische, kruidige en bitterzoete smaak. Aan de muskusachtige zoete engelwortel, geïmporteerd uit Frankrijk en België, worden helende en beschermende krachten toegeschreven. Iriswortel, tot drie jaar lang gerijpt, helpt om al deze smaken te mengen en een complexe mix te creëren.
Deze plantaardige ingrediënten worden geïnstilleerd tijdens de distillatie. Daarna worden twee verrassend heerlijke ingrediënten beetje bij beetje zorgvuldig geïnfuseerd in de sterke drank. Het eerste ingrediënt is een lieflijk vleugje roos dat gewonnen wordt door de oliën zachtjes uit de blaadjes te persen. Daarna volgt het orgelpunt: komkommer. De essence wordt verkregen door de verse vrucht fijn te stampen en de pulp vervolgens met water te mengen.
Al dorst gekregen en in de buurt van Gent, dan kan je deze zeker gaan drinken in Café Theatre & Jiggers
Alle ingrediënten op een rijtje:
• Essence van komkommer • Essence van rozenblaadjes
• Iriswortel • Sinaasappelschillen
• Karwijzaad • Citroenschillen
• Jenerverbessen • Vlierbesbessen
• Staartpeper • Koriander
• Kamille • Engelwortel
• Duizendblad
 |
